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TRABAJO INDIVIDUAL - BLOQUE UNO

Horizontales
Estructura básica de los lípidos
Se deriva de las voces griegas: el prefijo bios = vida y el sufijo logia o logos = estudio o tratado.
Son lípidos que contienen un grupo fosfato. Están formados por una molécula de glicerina, dos ácidos grasos y una molécula de ácido fosfórico.
Proceso químico en el que un lípido puede dar un jabón.
Insolubles en solventes polares como el agua, pero se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares
Su deficiencia puede producir pelagra o Lengua Negra, se caracteriza por las tres D: dermatitis fotosensible, diarrea y demencia; que en ocasiones puede llevar a una 4 D, que es la defunción.
Es un precursor de una hormona llamada calcitriol.
Son todas aquellas sustancias que carecen de átomos de carbono en su composición química
Glúcidos que se unen mediante enlaces O – Glucosídicos y que por hidrólisis dan de dos a diez moléculas de monosacárido
Se caracteriza por síntomas neuromusculares incluyendo atrofia muscular.
No está presente en la lista de vitaminas esenciales, colabora en la síntesis ósea, necesaria para la biosíntesis de los factores de la coagulación sanguínea
Verticales
Son los componentes fundamentales de la materia viva
La partícula más pequeña de un elemento.
Sustancias solubles en grasas, aceites y otros solventes orgánicos no polares.
El consumo adecuado antes de la concepción y durante el primer trimestre del embarazo ayuda a prevenir ciertos defectos del cerebro y médula espinal; como: la espina bífida
Se encuentran en la pared vascular y es un potente inhibidor de la agregación plaquetaria y vasodilatador.
Son los hidratos de carbono más sencillos, solubles en agua, blancos al cristalizar y de sabor dulce
Favorece el desprendimiento del endometrio durante la menstruación, debido a que provocan contracción del músculo liso.
Neutraliza los radicales libres que pueden dañar las células y el ADN. Este efecto antioxidante neutralizante podría reducir o ayudar a prevenir algunos de los daños que contribuyen al proceso de envejecimiento.
Es uno de los elementos esenciales para la vida, está presente en cualquier forma de vida conocida
Derivados de los ácidos grasos. Son insolubles en agua y su punto de fusión es de 45 °C.
Actúa como una coenzima en las reacciones de carboxilación.