Es la dieta que cumple con las siguientes
características: completa, equilibrada, inocua,
suficiente, variada y adecuada.
Sustancia que proporciona energía al
organismo para un buen funcionamiento,
para reparar y construir estructuras
orgánicas, para promover el crecimiento
y para regular procesos metabólicos
Conjunto de procesos fisiológicos por los
cuales el organismo recibe, transforma y
utiliza las sustancias que contienen los
alimentos para su crecimiento,
mantenimiento, reparación y defensa
Capacidad para producir trabajo.
La energía ingresa al cuerpo humano
a través de los alimentos
Conjunto de procesos
biológicos, psicológicos y
sociológicos relacionados
con la ingestión de
alimentos mediante el cual
el organismo obtiene del
medio los nutrimentos que
necesita
Son comportamientos conscientes, colectivos y repetitivos,
que conducen a las personas a seleccionar, consumir y
utilizar determinados alimentos o dietas, en respuesta a
unas influencias sociales y culturales.
Es la cantidad mínima del nutrimento que debe consumir un
individuo determinado para conservar el balance esperado para su
edad, sexo, estatura, composición corporal, estado fisiológico y
actividad física
Sustancia que proviene del exterior
del organismo, contenida en los
alimentos y que proporciona
energía a las células, forma
estructuras en el cuerpo y participa
en las reacciones químicas
mediante las cuales funciona el
metabolismo humano
Resultado del equilibrio entre la ingestión de alimentos (vehículo
de nutrimentos) y las necesidades nutrimentales de los
individuos
Conjunto de normas o pautas
alimentarias más estrictas y
controladas, menudo debido a
una condición médica o un
objetivo específico
Combinación de alimentos que dan como resultado
nuevos sabores o texturas que los alcanzados al
prepararlos alimentos en forma individual
Es la porción de alimento consumida entre las
comidas principales (desayuno, comida y cena),
y sirve para cumplir las características de una
dieta correcta.