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Food safety

Horizontales
Conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que pueden ser consumidos sin riesgo a la salud
Método para diferenciar los utencilios para el manejo de los diferentes procesos (alérgenos, plástico quebradizo, etc.
Esquema bajo el cual Döhler México Certifica su SGIA
Riesgo generado por el manejo de varios materiales a la vez
¿cual es el proceso que garantiza que no contaminamos los produtos con nuestras manos?
Verticales
Uno de los tipos mas comunes de fraude alimentario, Es la sustitución o adición intencional de una sustancia en un producto con el propósito de aumentar el valor aparente del producto o reducir el costo de su producción, para obtener beneficios económicos.
¿En que tipo de medida de de control son considerados los magnetos en planta?
PCC en Döhler México para identificar si nuestros productos estan contaminados con partículas metálicas
PPR que se refiere a asegurar que las plagas no contaminen nuestros productos
Sustancia que induce a una reacción alérgica en un organismo