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Pâtisserie française

Fitting in with the French
www.FittingInWithTheFrench.com
Horizontales
Gâteau sec, rond, à la pâte d'amandes.
Gâteau en forme de couronne, fait d'une pâte molle que l'on imbibe d'un sirop à la liqueur
Pâtisserie composée d'une couronne en pâte à choux fourrée de crème pralinée et décorée d'amandes.
Gâteau alternant pâte feuilletée et crème pâtissière.
Gâteau très léger fait de blancs d'œufs battus et de sucre, cuit au four.
Crème à base de lait, d'œufs, de farine que l'on fait prendre au four.
Pâtisserie constituée d’une succession de biscuit Joconde, de ganache au chocolat et de crème au beurre au café.
Verticales
Petit gâteau allongé, fourré d'une crème pâtissière (au café, au chocolat) et glacé par-dessus.
Petit gâteau rectangulaire à base de poudre d'amandes
Petit chou fourré de glace et nappé de chocolat chaud.
Tarte faite de pommes caramélisées et recouverte d'une pâte mince, que l'on retourne après cuisson
Meringue garnie de glace
Pâtisserie faite de deux choux superposés, fourrés de crème pâtissière
Petite pâtisserie moelleuse, cylindrique et striée de cannelures
Gâteau à base de lait, d'œufs et de fruits
Génoise à la crème et aux fraises.